Sí, soy celosa. / Yes, I am jealous.

Tags

, , , , ,

IMG_5585.JPG

Hay algunos mementos en los que tengo mucha celosa: uno de esos son la gente antigua, la gente quien vivió toda la historia, todas las cuentas, se habían quedado testigo del primer momento de la despierta de la naturaleza antes del seres humano llegó.

Zeus viene en el top de esta lista: de un lado cuando veía la guerra de Troy, de otra parte tenía un altar tan impresionante en el que el seres humano le sacrificaría para él.

Para entender mi celosa tenéis que ver estos pueblos: Adatepe y Yesilyurt, la mejor parte de las montañas de Kaz, cuando nos moriremos en las grandes ciudades, hay gente respirando el mejor oxigene del mundo, mira la belleza más impresionante del mundo.

__________________________________________________________________________________________________

There are that moments that I am really jealous: ancient people, those people that they lived all those history, old those stories, they had been witness of the first moment of the nature’s waking up before human beings arrived.

Zeus is on the top of this list: on one side he was watching the war of Troy, on the other hand he had the most impressive altar that those human beings were doing scarification for him.

If you would like to understand what I mean, you have you see these villages: Adatepe and Yesiltepe, the best part of Kaz mountains. While we are dying in big cities, there are people that breathing the best oxygen of the world, looking at the most impressive view of the world.

IMG_5544IMG_5539

IMG_5533

IMG_5469IMG_5478IMG_5459IMG_5445IMG_5470

Advertisements

mi mundo.

IMG_5534.JPG

¿Si habéis creado un mundo pequeña para vosotros?

Yo sí, este mundo es mi escapada de la suciedad del mundo, para protegerme de este sucio, ocultarme entre los árboles de mi mundo, para no enloquecerme.

No hay nadie que puede enterar allí, ni puede escuchar mi música, ni puede ver mis jardines, ni puede correr entre este flores.

Sólo nosotros estámos allí, yo, mi mundo y felicidad…

Un Ritual de Puesta del Sol / The Sunset Ritual

Tags

, , ,

FullSizeRender(3)

Lo que más nos gusta en isla es la cultura de vino que esta tradición del vino viene de los años antiguas. En la isla es posible participar a las giras de los fábricas del vino y se puede tener más información sobre el proceso de hacer vinos.

Pero nos interesa más beber un vino, es decir, participar al ritual de puesta del sol, más bien, tener una botella del vino, ir al mejor sitio de la isla, saludar los molinos del viento a través de la despedida del sol. Lo que podemos hacer allí, perdernos en la belleza de los colores, escuchar la música del paz, viajar dentro de las memorias.

Para participar esta ritual se organiza las giras entre las 5 y las 5 y media (~£5). Esta ruta es tan impresionante que se puede ver los rincones tan bellezas de la isla, es posible participar a la prueba de los vinos diferentes y escuchar las cuentas interesantes sobre la isla. También se puede disfrutar dentro de las viñas o en una gira de vendimia. De verdad nuestra objetivo en este viaje fue para participar a la fiesta de vendimia.

De todos modos por fin salimos a la colina tan maravillosa, saludamos a los símbolos de la isla: los diecisiete molinos de viento y el faro Polente. Nos metemos en la gente, cogimos las galletas deliciosas de la isla, y por supuesto una botella de vino y nos dejamos las almas dentro de paz y belleza.

_________________________________________________________________________________________________

What we love in island is the wine culture that this tradition of wine is based on very early years. In island, it is possible to join tours to vine factories that give more information about the process of wine production.

But actually we were more interested in drinking wine, I mean to make a sunset ritual, to have a bottle of wine, to go the best corner of island, to salute windmills through beautiful sunset. The best activity that we can do there is to be lost between the beauty of the colours, to listen sound of peace, to travel between memories.

To join this ritual it is possible to join a tour between 5pm – 5.30pm (5). This route is too impressive that it is possible to see the most beautiful corners of island, to join wine testing tours and to listen the different stories about island. It is also possible to enjoy inside of vineyard or to join harvest tours. Actually our objective by joining this trip was the harvest festival.

Anyway, finally we arrived to precious hill, sent greetings to the symbols of island: seventeen windmills and Polente lighthouse. We got into the people, took the most delicious cookies of island and of course a bottle of wine and we left our souls through the peace and the beauty.

IMG_5388FullSizeRender(1)FullSizeRender(2)IMG_5420FullSizeRender(4)IMG_5419FullSizeRender

 

 

10º aniversario de la amistad / 10th anniversary of friendship

Tags

, , ,

Ya he compartido una cuenta pequeña sobre mi isla favorita.

Este verano hicimos un tour espontanea para celebrar 100 año de aniversario de amistad como nos habíamos conocidos en esta ciudad amorosa, en Çanakkale.

IMG_5396

¡Feliz aniversario cariño!

Para organizar este tour hemos comprado un paquete, porque es más difícil ver todos estos sitios sin un coche.

El autobús nos cogió a la una por la tarde del centro de Estambul y nos conducimos casi 5-6 horas para llegar a Eceabat. Este ruta es totalmente un amor. Porque conduces cerca del mar y saludas la salida del sol y das una bienvenida a una vista maravilla, te pierdes en las memorias. No piensas nada de dormir, de comer o de charlar sino perderte en las memorias.

Cuando llegamos a Eceabat, hemos cogido una barca para pasar el bósforo y llegar a Çanakkale y desde allí fuimos a Geyikli en autobus y cogimos otra barca para pasar a isla.

En la barca última salimos del autobús y desayunamos en el aire refresco del bósforo y nos aprovechamos del sól y en fin llegamos a isla.

La primera cosa hacer en isla fue escapar del grupo y correr a la playa. Después de un largo viaje en autobús todo lo que necesitamos fue descansar en playa y tirarnos a la agua fría del bósforo.

Y entonces ya es la hora de perdernos en las calles amorosas de la isla.

Y comer helados, mariscos, y por supuesto lo que más famosa y nuestra favorita es beber vino de la isla.

_________________________________________________________________________________________________

I’ve already shared little story about my favourite island.

This summer we had a spontaneous tour to Bozcaada to celebrate 10th years anniversary of our friendship that it had started in that city.

We bought a tour package to organise this small trip. It would be easier to travel with a tour because it is very difficult to travel without a car to all of those places that we travelled.

The bus took us from central of Istanbul at one a.m. and almost we drove 5-6 hours to arrive to Çanakkale. It was very lovely route. We drove next to sea, welcomed the sunrise and lost through the memories by watching amazing view. You do not think to sleep, neither to eat nor to speak, only to be lost in deepness of memories.

When we arrived to Eceabat, we took a ferryboat and crossed the Bosphorus and arrived to Çanakkale and from there we drove to Geyikli and took another ferry to island. In that ferry we went out the bus and had a lovely breakfast in the middle of Bosphorus, took advantage of sun and fresh Bosphorus air and then finally arrived to island.

The first thing in island was to escape from group and to run towards the beach. After a long driving, all we need was to have rest on the beach and to jump into cold water of Bosphorus.

And then it is time to be lost through the streets of the island.

And of course to eat ice cream, sea food and to do the most famous activity in island: to drink wine of island.

IMG_5258

Llegada a la isla mientras desayunando / Arrival to island while having breakfast

IMG_5260

Bozcaada Castillo / Castle

IMG_5261

Bozcaada / Tenedos

IMG_5298

La playa de Ayazma / The Ayazma beach

IMG_5283

Las galletas típicas de la isla / Typical cookies of the island.

IMG_5344

Kavala es una galleta muy famosa y deliciosa en la isla, también en Grecia. El nombre Kavala viene de una ciudad griega y la galleta lleva almendra. También es posible encontrar otros tipos como con mastic o con chocolate. / Kavala is a kind of very famous and yummy cookie in the island, also in Greece. The name of Kavala is coming from a Greek city and the cookie contains almond. It is possible to find different types like with mastic and with chocolate.

IMG_5339

Es posible beber un montón tipos de cafes en isla. / It is possible to find very different types of coffee in the island.

IMG_5270

Las calles antiguas de la isla. / The old streets of the island.

IMG_5307IMG_5324

IMG_5333

La iglesia de Santa Maria / The chuch of Virgin Mary.

IMG_5442

¡Adios querida!

Hilalita en Londres

Tags

, , ,

Podrías ser lo que quieras en Londres. Acogedora, sin perjudicar./ You can be whatever you want in London. Welcomig and without prejudice.

____________________________________________

Este año visité a Londres por la segunda vez en mi vida y ya lo sabía que no estaría la última vez. Encima miré a la ciudad con los ojos tan diferentes que nunca imaginaba que me enamoraría de ella así. Tenía una experiencia totalmente tan diferente que la tenía en mi cabeza antes de llegarla.

Primera lo que más he olvidado en mi ciudad es el color de verde. Es que esta ciudad es llena de los tonos diferentes de verde: más que cuarenta por ciento de la ciudad es verde. Mis ojos estaban casi ciegos de ver este color. Me enamoré de los parques enormes, llenan de la gente haciendo deporte, corriendo, haciendo picnic o tomando el sol (sí haya). Es decir, es un tesoro para una ciudad tan grande de y metrópoli.

_____________________________________________________________

This year I visited London the second time in my life and I was sure that it is not going to be the last one. Even this time I looked at the city on very different way that I could never imagined that I would fall in love with it that much. I really had very different experience that I was thinking to have.

First of all, I was about to forget the colour of Green in my city. This city is full of different tons of Green: more that forty percent of the city has Green area that my eyes were almost blind for looking at that colour. One again I fell in love with huge parks that full of people doing sport, running, having picnic or taking sunbath (in case of there is). I mean, these facilities are really a treasure for a city that much huge and metropole.

IMG_0192

El museo de Historia Natural / Natural History Museum

IMG_0199

Disfrutando en el parque Hyde / Enjoying Hyde Park

La sorpresa segunda que he vivido en la ciudad es alojamiento. Es que siempre imaginaba que me quedara en una casa típica inglesa, pero fue un apartamiento tan moderno y la mejor parte fue el piso fue muy similar a mi piso en la que vivía en Estambul. Aquí tenemos una vista maravillosa del Cuerno de Oro, allí la del río Támesis. Encima los muebles y todo fueron casi igual y por eso me sentía exactamente en casa, aún más.

____________________________________________________________

The second surprise that I had in the city was accommodation. Because I was always imaging that I would stay in a typical British house but that apartment was too modern that the best thing was it was almost the same with my flat in Istanbul. There I have brilliant view of Golden Horn, here river Thames. Even the furniture and everything were almost the same and once again I felt myself exactly at home.

IMG_0019

Alojamiento / Accomadation

IMG_0030

Vista de la venta que nos saluda por la manaña / The view from window that welcoming us on the mornings

Tercera sorpresa es por supuesto la cocina. Cómo Londres es un hogar de muchas culturas diferentes y si viviera en una ciudad nueva segura que eso tendría tener una cocina brillante y en Londres todas las cocinas están tan cercas de casa. Por ejemplo, nunca podría comer un plato de sushi por 3-4 libras en Estambul y ya no digo nada de beber vino o cerveza allí. Es que ,aún se paga en libras en Londres, los precios de la comer en Estambul compiten con de los de Londres, aún se gana con liras en Estambul. (1 libra~4,5 liras).

_________________________________________________________________

The third surprise was of course about the cuisine. As London is a home for many different cultures and if I would live in a new city, it is sure that it would have a great cuisine that in London all of cuisines are very close to home. For example, I would never be able to eat a sushi dish for 3-4 sterling in Istanbul and even I am not talking about drinking beer or vine. Even it is paid with sterling in London, the price is in Istanbul competes with the price in London even it is earned with liras in Istanbul. (1 sterlin~4,5 liras)

IMG_0206

Una pausa corta en Hyde Park / Small break in Hyde Park

IMG_0520

The cream tea: Uno de mis favoritos. Pan scone fresco, cream, mermalada y té (aún tenía un cafe) / One my favourite is the cream tea. Even this time I had coffee. Muy recomendable / Strongly recommended : Maison Bertaux / 28 Greek St, Soho, London W1D 5DQ, İngiltere

IMG_0817

Cenar en PizzaExpress en plaza de Trafalgar. Delicioso y un precio asequible / Dining in PizzaExpress in Trafalgar Square. Delicious and affordable price. Spinach & ricotta cannelloni

IMG_0816

Cenar en PizzaExpress en plaza de Trafalgar. Delicioso y un precio asequible / Dining in PizzaExpress in Trafalgar Square. Delicious and affordable price. Spinach pizza.

Londres es segura que una ciudad viva y la cultura de vivir allí se ilusiona mucho: los museos, los teatros, los restaurantes, los pubs, los parques, las calles, etc… Poco y poco voy a meterme en la ciudad y contar las aventuras inglesas desde la comida hasta la experiencia humana. Nos vemos.

_________________________________________________________________

It is sure that London is an alive city and the culture of living there makes very excited: the museums, the theatres, the restaurant, the pubs, the parks, etc… Slowly I am going to go inside of the city and to tell my British adventures about the food until local experiences. We will see what is going to happen.

IMG_0339

Tomando un té en Neil’s Yard. / Drinking tea in Neil’s Yard.

IMG_0545

El tiempo de Pubbb!!! The Ten Bells es el bar desde los tiempos de Jack, the Ripper, en el que seguía algunos de sus victimas allí. El bar sigue guardando la originalidad y tiene un ambiente amable. / Pub timee!! The Ten Bell is the bar since the time of Jack, the Ripper that he was stalking some of the his vistims there. The bar still keeps the originility and has a friendly atmosphere.

IMG_0843IMG_0902

IMG_0283

Shakespeare’s Globe

IMG_0141

Parliament Square

IMG_0109

Parliament Square

IMG_0322

Pubbing

Cookie Monster

Tags

, , , ,

baked1

When I travel I don’t like only eating new and different food but also I really like to learn how to cook or bake something special from that city. So, on my trip to Antakya I learnt really very tasty and simple cookies that it is possible to keep them for a long time. Actually it is told that when you keep it in an appropriate box, it is possible to keep until two months. Also cookies were used to be baked on festivals, like Christmas cookies, and it has very special place on the childhood of the many people. I am sure that smelling these spices would make many people to travel in the time towards the past. So I just couldn’t eat them and not to share this yummiest part of great Antakya cuisine.

The main ingredient of this tradational cookie is a kind of mixture of 7 spices that it was possible to buy this mixture on Antakya. So, I will write the main ingredients of this mixture that once you prepare it, you can use it for many times on future.

Mixture of spices:

  • ½ tsp cinnamon
  • ½ tsp pimenta racemosa
  • ½ tsp nutmeg
  • ½ tsp clove powder
  • ½ tsp ginger powder
  • ½ tsp prunus mahaleb
  • ½ tsp mastic powder or smashed mastic

For the filling:

The most popular type of this cookie is with the date palm one. You may use fig, another fruit or just walnut but trust me, you just try with the date palm. You gonna love it!

Take of the seeds of the date palms and let them sit in water and make them to get softer. Meanwhile you can go on preparing the dough.

When the date palms are softer, put them food processor or use blender to make them pure. Put ½ tsp cinnamon and one cup walnut. I use my hand to make walnuts on small pieces by one by. Because when they are not like pure, when you bite the cookie, you can feel the taste of walnut on your mouth. So, keep the walnuts neither very small nor very big.

Kömbe dough ingreidents

  • 25-30 pcs. cookies, repare 20 min., baking 25 min.
  • 300 gr butter
  • 1 cup milk
  • 1 tsp. baking powder
  • 1 tsp. spices mixture
  • 1 tsp. vanillin powder
  • 1 tsp. coconut
  • 1 cup powdered sugar
  • 5-6 cup flour
  • ½ cup sesame seed (for the top of cookies)

Recipe:

Melt the butter. I usually take it out of the refrigerator and let it melt naturally. When the butter is soften or melted mix it with powdered sugar and knead it, then add milk and all spices and mix them. Finally add the flour and be sure that the dough will be soften but not sticky.

When the dough is ready take small pieces of dough, fill it with the filling and shape it. In Antakya they have special wooden cookie molds. But if you do not have something similar you can shape it how you want. Before replace them to mold,  dip them into sesame and put it to molds. The result was great. Baked them on 200oC oven, around 25 min. until to get them red.

Tip: If you make small balls and put sufficient filling the taste is better. It means, less dough, more filling.

withoutsesame

Give Me Some Fruits, I Bake You a Cake

Tags

, ,

fullsizerender8-copy

Fig & Walnut Cake

Homemade cakes are one of my favourite on bakery world. So, whenever somebody visits me, cannot leave home without eating a piece of homemade cake, it means give me some fruit, apple, fig, pear, pumpkin, banana, whatever, I bake you cake. I use very simple but delicious way to go to homemade cake.

This time I was planning to bake a banana cake but on last minute with changing plans of my visitors, I opened my refrigerator and used whatever I found. I love this kind of spicy and less sugared and less oiled cakes.

Ingredients

  • 3 eggs
  • 1 cup sugar (I usually use as less as I can, for example for fig cake I use more fig, ½ cup sugar)
  • 1 cup milk
  • ¼ cup olive oil
  • 3 cup flour (prefer whole wheat flour)
  • 1 tsp. vanilla
  • 1 tsp. baking powder
  • ½ tsp. baking soda
  • 1 tsp. nutmeg
  • 1 tsp. cardamom
  • 10 pcs dried fig
  • 1 cup chopped walnut (I prefer to make them big size via my hand)
  • 1 tbsp. poppy seed
  • 1 tsp. cinnamon

Recipe

First, whisk the eggs well and add sugar and whisk more. Then, put milk, olive oil and keep whisking.

Chop the figs and walnuts on small pieces but I prefer big pieces and add all ingredients except flour, powder and baking soda.

When all is mixed well add slowly flour, powder and baking soda and mix them well. It is going to be little bit tough dough, not very liquid.

Then make oil wash on your cake pot and bake it during 35-40 min on 180oC.

Bon apetit.

fullsizerender4-copyfullsizerender6-copyfullsizerender5-copy

Vamos al Cielo / Let’s Go to Heaven

Tags

, ,

img_7184

Hay tantas cosas buenas a las que he aprendido mientras viajando, sino uno de mas importante es ver ser una persona buena es algo universal. Es decir, no está perteneciente a una religión ni un grupo, ni una cultura.

Según la cultura en la que he crecido alguien si no crea en nuestra religión, no puede ir al cielo. Desde luego he pensado mucho en este tema y decidí que si alguien es una persona buena ¿por qué es importante en que se cree o en qué manera hace estas cosas?

El año 2009, estoy en Polonia por un proyecto de UE. Tuve mucha amigos allí y una de ellos fue una española que desde luego la llamaría como mi “sister”.

El año 2010, terminamos el proyecto y todos volvimos a casa. Ya era la hora de visitarnos. Mis amigas más cercanas una española y una ucrania me visitaron en Estambul. Les di bienvenidas en mi casa y comimos muy bien, viajamos alrededor, les acogió en mi casa como mis hermanas, dicen mama a mi mama y papa a mi papa.

Mis padres tenían millones de preguntas sobre mis amigas de una cultura diferente. “¿Qué es su relación?, ¿en qué se creen?”

“Es atea mama”, “¿Cómo? ¿No cree en nada?” “Se cree en la belleza y ser una persona buena mama”, así que lo pasamos muy bien con muchas cosas nuevas y divertidas.

Luego ya era la hora para mí, la hora de viajar a mi amiga. En 2011 fui por primera vez visitar a mi amiga. Volé directamente a Madrid, aunque le dije mi amiga que “por favor no me cogieras del aeropuerto” ella vino a cogerme desde Valladolid, tardo como casi dos horas para cogerme desde Madrid. La primera cosa habíamos hecho fue ir de tapas: un vaso de cerveza y tortilla patata. Entonces fuimos a Valladolid para ver toda la familia.

Familia tenía una casa como en mis sueños: 2 pisos, jardín, piscina y un futbolín en jardín. Aquel día fue cumpleaños de mi amiga y por eso toda la familia vino a la fiesta y paso y paso empecé a estar enamorada de esta gente y esta cultura que me influyo para aprender este idioma precioso.

Nos quedamos 3-4 en Valladolid y durante mi tiempo ni mi amiga ni su familia no me ha dejado que tocara en mi bolsillo, aun padre nos condujo a Segovia para ver la ciudad, nos invitó a tapear y a cenar. Encima durante todo el tiempo que pasamos allí nos cocinó maravilloso. Comí una paella por la primera vez en mi vida y padre lo cocinó tan bien que casi tuve dolor de estómago para terminarlo, trate mis límites para comer hasta al final.

Mientras mi amiga me regalo en viaje más y me dijo que “Vamos a Barcelona” y eso fue una noticia tan chocante que estaba volando con esta noticia. Por supuesto mi amiga había arreglado todo como el hotel y vuelo que otra vez no me dejado que pagara algo, en una manera me sentía fatal. En fin tuvimos un viaje fenomenal y volvía a casa con memorias locas, con nuevas amigas y 3 kilos más en mi estómago.

Ahora bien, paso anos estábamos haciendo un plan de viaje y por supuesto ya era la hora de visitar a mi hermana. Nuestras vidas ya habían cambiado mucho y ella tiene un niño tan guapo del mundo y vive con su novio. Esta vez vivía en Valdemoro, casi 40 min a Madrid en tren. Cuando les visitamos ellos nos acogieron como una familia desde aeropuerto que nos dieron sus habitaciones, nos arreglaron un sitio en frigorífico sin cerdo, nos abrieron todo el corazón como de familia. Esta vez hablaba un poco más español y tenía mucha oportunidad para observar lo que pasaba alrededor.

Teníamos un plan de quedarnos en Madrid como 2-3 días y continuar al viaje hacia Francia sino era muy difícil dejar mis amigos y despedírseles. Así que hemos decidido quedarnos un día más y continuar al viaje. Era un día fenomenal para estar con mis amigos sino al final nos despedimos y nos dio mucha tristeza otra vez.

El año 2016, hacemos plan otra vez y ya era la hora para España, es decir, por mi hermana. Esta vez tenemos 2 semanas para viajar y vamos a viajar mucho encima con mis hermanas. Cuando llegamos mi sobrino se volvía un niño de amor, su tía hablaba más español para hacer más travesuras con él y teníamos una oportunidad de viajar juntos. ¡Que querría más!

Este viaje fue tan cultural, arreglamos una maleta de regalos como mucha comida turca favorita para mi amiga y para la familia. Mi amiga nos ayudó mucho para organizar el viaje entre en España para optar los mejores hoteles y viajar muy bien en Renfe.

Otra vez mi familia española nos acogió con mucho amor y sinceridad. Nos dan la habitación del niño, compartieron lo que tengan, cocinamos juntos, fuimos a las elecciones generales, a cenar, cuñado nos hizo regalos sorpresas, muchas cosas buenas.

Teníamos una oportunidad de viajar juntos y fuimos  a Zaragoza con la familia y todo fue tan amable sino por otro lado tan triste por escuchar las campanas de la llegada del tiempo de despedirnos. Durante una semana viajamos en España sino mientras siempre quedamos en contacto con mis amigos. Al final volvimos a Madrid para ver mis cariños por última vez y por prometernos para visitarnos muy pronto.

Siempre pienso, cuando exista la gente con un corazón tan grande y puro, sin prejuicio, comparten lo que tengan y si exista un paraíso ¿por qué la gente tan buena no pueda ir allí solo no hacer las cosas en una manera tuya? Hemos perdido mucho el sentido básico de ser honesto, vivir sin mentiras y sin cara dura, estamos enfocados en los que no tengamos. Nos alejamos de la idea de “¡Ven, ven, quienquiera seas!” (Jalaluddin Rumi) , hemos convertido en clasista y formalista. Pase lo que pase seguro que si exista un paraíso, mi amiga y su familia buena tendrá lo mejor sitio de allí.

________________________________________________________________________

There are many things that I keep learning as much as I travel, one of them is seeing to be a good and honest person is something universal. I mean, it is not belong to a religion, neither a group nor a culture.

There is a belief according to culture I grown up that if somebody is not from your religion would not be able to go to heaven and after so many years I just couldn’t stop thinking it that why if somebody is such a good person that it would be such important that how they are going to same point from different way?

Year 2009, I am in Poland for a European project. I had many different friends there but one of them became my best friend that later I would call her as sister.

Year 2010, we finished the projects and came back to home countries. It is time to visit each other. One of my closest friend from Spain, the other was from Ukraine came to visit me in Istanbul. I welcomed them in my home, we ate much, saw around, they became my sister, called my mother as mum, my father as dad.

It is sure that my parents had millions of questions about my friends from different culture. “What is her religion?” “She is atheist mum” “How come she doesn’t believe in anything” “She believes in the beauty of inside and being a good person mum” So we had very funny, different time together, learnt different side of life.

And then finally it was my time to visit to my friend. In 2011, I visited for the first time my friend and Spain. I had flight directly to Madrid and although I insisted on my friend that not picking me from airport she did it and took almost 2 hours train to just pick me up from airport. When we met, the first thing was eating tortilla potato and drinking beer and then we went to Valladolid to see all family.

The family had a home as I imagined: 2 floors, garden, swimming pool and futbolin in garden. That day was the birthday of my friend so we had a big party with all parent that slowly I started that to fall in love with this culture and people that influence me to learn this amazing language.

We stayed 3-4 days in Valladolid and during this time neither my friend nor her family let me pay anything. Even her father took us to Segovia to visit the city, to eat tapas and to have dinner. Further, he cooked very well for us and I ate first the best paella of my life there that even I had stomach ache that I tried to eat as much as I can.

Meanwhile my friend told me that she had a surprise to have a trip to Barcelona! Of course she had already arranged everything like hotel and flight that once again she did not let me do anything and I was feeling kind of bad about that situation. At the end we had a great trip and I was coming back to come with crazy moments, with new friends and 3 kilos more on my belly.

After years passed, we were doing another traveling plan and of course it was time to travel to my sister. Our life had changed much and she had very beautiful baby of the world and was living with her boyfriend in Valdemoro, it is almost 40 min far away from Madrid on train. Once again they took us from airport like our family, they did not only open their heart, but also their home, they gave us their room, the made us special refrigerator, they behaved us as warm as they can.  This time I was able to speak a little bit Spanish and I had more opportunity to observe what was going on around.

We planned to stay 2-3 days in Madrid and to go on travelling towards France but it was very difficult to leave this lovely family and to go on, then we decided to stay one day more and finally the most difficult and sad part was saying goodbye again.

Year 2016, we had another traveling plan and of course it was time to go to Spain, it meant to my sister. This time we had 2 weeks and even we had an opportunity to travel together and I would see my little nephew converted very lovely child and his aunt had learnt more Spanish to make tricks with him. What I could want more!

This trip became very cultural that we arranged a luggage with full of my sister’s and parent’s favourite Turkish foods. My friend helped to organised our all trip around Spain that she chose the best hotels and train range to help us to have the best holiday ever.

Once again we had so much love in family, this time they gave us child’s rooms, they shared their food, we cooked together, we went to election, to dinner, brother in law made surprises for us and many beautiful things were going on there.

We had chance to travel to Zaragoza that it was the most lovely trip ever but the other part of me was getting sad about the farewell bells were ringing for us. During our traveling around Spain we kept in touch with my friends and at the end we went back to Madrid to say a last goodbye and to promise to visit each other more and soon.

I always think after all these good things happened to me, once exist this kind good people with a huge pure heart, without prejudice, they share what they have and if the heaven is exist why that kind of good people wouldn’t be able to be there only not doing some stuff on your way? We have lost the basic sense of being honest, to live without lies, without many different faces, we more focus on what we do not have. We’re getting far away from the idea of “Come, come, whoever you’re” (Jalaluddin Rumi), and we’re becoming more classist and more formalist. But anyway, whatever happens, if there were a heaven, it is sure that my friends and her family would be on the best place of it.

img_7329

Cuando mis amigas me visitaron / When my friends visited me / 2010

img_7330

Cuando mis amigas me visitaron / When my friends visited me / 2010

img_7327

Papa nos cogió a Segovia / Dad took us to Segovia / 2011

img_7328

Segovia 2011

img_7183

2013

img_2223

La cena de familia / Family dinner

img_1945

El regalo de cuñado / Present from brother in law / 2016

 

img_1946

Cafe turco / Turkish coffee / 2016

img_2253

El desayuno turco&español / Turkish&Spanish breakfast / 2016

 

 

Amor & Amor & Amor

Tags

, , , , , ,

Eso es una aventura de la llegada a la ciudad:

Si tuviera una palabra para describir Sevilla, segura que diría Amor: cada momento pasé en esta ciudad fue llena de sorpresa, amor y júbilo, nunca imaginaba que me dejara tanta admiración.

Llegamos a Sevilla desde Barcelona, otra vez usamos la red de Renfe, esta vez fue una rota tan larga para mis amigos Madrileños, sino fue una rota tan corta para disfrutar con el viaje de tren por los Estambuleños. Tuvimos mucho tiempo para ver alrededor sobretodo los suburbanos, o sea como tarda mucho tiempo ir desde un lugar hacia otro en Estambul viajar 5 horas desde un lado de una ciudad hacia otra no es tan largo para nosotros, encima con este amor de viajar en tren, eso es nada.

Se cuesta €50,60 el billete de tren por cada persona desde Barcelona hasta Seville, es un poquito caro, lo sé, sino por lo menos tuvimos el coche silencio 🙂 . Cuando llegamos a Sevilla todo nos parece muy diferente, por supuesto sobretodo el acento. El parado de autobús está muy cerca de la estación de tren, Santa Justa. Allí cogiéramos el autobús de número 32 para ir a la plaza de Duque. Eso fue una aventura muy compleja, es que una mujer mayor querría ayudarnos para ir a la plaza cuando cogiéramos el autobús sino no pudimos poder coger al autobús por no tener dinero más pequeño que €20, es decir, el conductor no aceptó €20 por dos personas y tuvimos que salir de autobús y preguntar a la gente si tuvieran moneda más pequeña, eso fue más interesante que nadie tuvo €20 aunque querrían ayudarnos. En fin, tuvimos que volver a la estación para cambiar el dinero, sino la oficina de cambio no acepto cambiar euro, entonces fui a McDonald’s y la mujer que trabajaba allí me trató muy mal educada y arrogante, entonces fui a la tienda que viene para preguntar sino eso tampoco lo aceptó en fin compré algunas cosas para obtener unas monedas pequeñas sino eso fue una tortura, es que €20 no es mucho para vivir tanto sufrimiento. Finalmente volvimos al parado otra vez. En fin de vacación descubrimos que sería mejor coger un taxi para ir al hotel, es que en la vuelta se costó €7 desde nuestro hotel hasta a la estación, encima es posible pagar en tarjeta crédito en los taxis.

Cuando llegamos al centro fue casi a las 20.00 y olvidamos todo sufrimiento para llegar allí, es que el centro fue lleno de la gente y pensé que había una fiesta o una boda allí y entonces no pude seguir preguntándolo a la gente que qué estaba pasando allí. El joven se rio de mí y dijo que era un día normal, siempre este sitio estaba así, llena de la gente, en una manera de fiesta, encima me dijo tengo que mirar a la calle que viene es que eso también fuera igual. Entonces no podríamos perder ni un minuto y fuimos al hotel y dejamos las maletas y volvimos a la calle.

El hotel estaba ubicado en el centro, un minuto de pie desde la plaza del Salvador, era un hotel tan simpático que tuvo una arquitectura del siglo XVIII y el patio era cómodo para descansar después de un día caloroso. Encima empleados eran muy amables sobretodo mi favorita Laura.

¿Dónde están Obama y tía Michelle?

El día siguiente participamos un tour gratuita en andando. Eso fue muy útil que tuvimos una vista rápida de la ciudad. Este tour gratuita se empieza en muchos rincones de la ciudad y se queda en un punto común, se separa en los grupos según de los idiomas y segura que se da propina es que este tour funciona así y merece mucha pena para darlo.

Este día había muchísima policías en toda la ciudad. Eso llamó mucha la atención para nosotros, vale estamos muy acostumbrados en este escenario sino nunca vimos eso en Europa, por eso no tuve nada más que preguntarlo a nuestra guía. Ella explicó que el día siguiente Obama fuera allí y todas las preparaciones fueran para ellos. Eso fue una noticia tan enorme para nosotros es que estábamos en España y tuvimos una oportunidad de ver el presidente de EEUU. Eso fue algo muy importante para nosotros es que como tenemos mucha simpatía de ellos, estaba un fan de Michelle Obama, le llamo como tía Michelle, tuve mucha felicidad en este día. Encima si fueran a Turquía segura que no podríamos ninguna oportunidad de verles es que segura que todas las calles fueran cerradas u otras muchas cosas..

El día siguiente lo pregunté a Laura que dónde podemos verles sino tuvimos una respuesta muy triste que se cancelaron el programa por un ataque y tuvieron que tener una visita corta y volver a EEUU. Eso fue una desesperanza chocante sino la vida seguía continuando, tuvimos que vivir con esta pena 🙂

¿Qué vimos en la ciudad?

Como hay muchas cosas para hacer y ver en la ciudad, solo pudimos ver cosas las que están en el centro como la Giralda, Jardines de Murillo, Museo de Baile Flamenco, Hotel Alfonso XIII, Plaza del Salvador, real fábrica de tabacos (la universidad de Sevilla) y en fin Torre del Oro. Segura que fue tan difícil despedir de esta ciudad tan bonita, sino le prometimos que le visitaremos más en futuro. Para mí esta ciudad nada más que un amor, en un lado piensas en las cigarreras las que se inspiraron Carmen entre las piedras de real fábrica de tabaco, por otro lado viajas a la triste leyenda de Torre del Oro y miras a Giralda y te pierdes entre los cuerpos diferentes.

NO8DO

Podéis ver este símbolo o esta palabra en todos los rincones de la ciudad. De verdad, me encanta eso, es que es un regalo para los ciudadanos fieles de Sevilla por apoyar Alfonso X  El Sabio, durante una guerra contra su hijo Sancho, es significa que Sevilla, “no madeja do” es decir, Sevilla “no me ha dejado”.

Alfonso X el Sabio era un hombre de letras y culto sino no estaba bien demasiado de gobernar, por eso su pueblo no estaba contento. Así el pueblo se dividieron en dos grupos: los que apoyaban al rey Alfonso y los que seguían a su hijo, el príncipe Sancho que le apoyaba su madre, esposa del rey, doña Violante. El ejército de Sancho iba ganando muchos territorios y logró alzarse como rey en la mayor parte de España. Cuando llegó a Sevilla, la ciudad en la que viejo rey Don Alfonso estaba y pasaba sus últimos días de la vida allí, los sevillanos le mostraron la fidelidad y le sirvieron en todo. Por esta fidelidad el Ayuntamiento de Sevilla cogió este lema y se puede verla en todos los rincones de la ciudad.

Lo que más importante: ¿Qué comemos?

De verdad soy un amante de la cocina turca, como he aprobado muchas cocinas diferentes todavía la cocina turca es mi favorita, sino tengo que confesar que la cocina española me aficiona mucho, sobre todo con la riqueza de los mariscos, con la empanada de atún, con la sinceridad de los bocadillos, dulces, platos de carne y todo.

Hemos anunciado nuestro hogar para desayunar 13 cuarenta y desayunamos todos los días allí con los tostados tan deliciosos. Es un restaurante simpático, barato y amable, se crearon las maravillas con unas gotas de aceita de oliva, un poquito de roquefort y unas piezas de tomates y encima pagas casi €2 por un tostado y un café.

Otro plato favorito es por supuesto rabo del toro, lo comimos en la Bodega Estrella Dorada, y algunas tapas, plato de dorado y nos gustó mucho: tiene el precio justo, un plato de rabo del toro se cuesta €12, dorado €14, patatas ali oli €2.2, y tampoco podemos olvidar del puding de frutos que se cuesta €2.75, y está en el centro.

No pudimos volver sin comer un burger de torro. Lo comimos en Volapie y también eso fue un plato delicioso y diferente para nosotros. Además si quieres comer algo rápido la idea de la paella que se lleva es genial.

Y guardo al fin lo que más delicioso: Blanco Paloma que lo hemos descubierto por suerte cuando caminamos en las calles de Sevilla. Eso es un restaurante más lejos del centro y muy local, con un menú rico y con los camareros tan simpáticos.

Me encantó hamburguesitas de gambas al ajillo! Fue un un rey de los platos de España para mí. (El tapas se cuesta €3, ½ ración €6, una es €9. También merece mucha pena aprobar salmón a la parrilla con crema de puerros y zanahoria (el tapas se cuesta €3, ½ ración €6, una es €15). Los camareros eran tan simpáticos que cuando les preguntó la contraseña de WiFi él me dijo que no WiFi, “hablar”, fue tan simpático que significaba mucha con una palabra.

Último parado: Vamos a Flamenco

Flamenco es un símbolo de la cuidad y hay muchas ofertas diferentes para ver un espectáculo. Algunas ofertas incluidas la cena o bebida. Las ofertas empiezan desde €15, hasta €25. Lo vimos en un bar que se llama La Carbonería. La entrada fue gratuita sino no fue un espectáculo profesional y encima las tazas eran tan sucias que fue imposible beber algo. De todos modos disfrutamos con el baile y música flamenco.

Lo que más difícil parte

Último parado de la aventura de España pasó tan impresionante y en fin volvimos a Madrid para despedirles a nuestros amigos y dejamos muchas memorias buenas, corazones tan amables y lágrimas. No lo sé si exista los ángeles sino estoy segura que vi algunos de ellos allí.

Segura que esta aventura continuará!!!

___________________________________________________________________________________

This is an arrival adventure of the city

If there were a word to describe Seville, definitely I would say Love: every moment that I had in that city was full of surprise, love and joy that I could never ever imagine that I would have that much admiration of that city.

We arrived to Seville over Barcelona, we used the line of Renfe again, this time we had very long travel distance according to my friends from Madrid but it was very short distance to enjoy with the journey of train for people of Istanbul. We had enough time to watch around, especially to observe suburban, it means as everything takes very long time in Istanbul traveling 5 hours from one side of the country until the other one no is too long distance for us, even with the love of train this is nothing.

The train ticket between Barcelona and Seville costs €50, 60, yes I know this is little bit expensive but at least we had silence wagon 🙂 .  When we arrived to Seville everything was looking very different for us, especially the accent. The bus stop is very close to train station Santa Justa. We supposed to take the bus 32 to go to Duque square but suddenly this easy step turned into a torturing adventure. An old lady recommended us to follow her that she would show us where to leave from bus but even we were not able to get in the bus because our smallest money was €20 and the bus driver told that he would not accept that much big banknote and we had to go out the bus to ask people to change money and meanwhile we lost our helpful lady. Then we asked to people around but even they check their wallets  and even they want to help us nobody didn’t have that much money that this surprised us and then once again we had to go back to train station. The change office lady told that she would not change euro, then I asked to woman in McDonald’s but she treated me very rude and arrogant and I asked to the next shop to change money and he also said he wouldn’t and finally buying something came to my mind after that much torturing. It was not that much big money to suffer that much, anyway. At the end of the holiday we discovered that we did not have to have that much torture to go to hotel because taking a taxi would be easier and cheap as well. Because at the end of the holiday coming to train station over our hotel costs only €7 and it was possible to use credit card if you do not have small money.

When we arrived to centre it was around 20.00 o’clock and suddenly we forgot this trouble we lived until we arrived here because the square was full of people and we thought there was some kind of festival or party and then I did not have anything to do then asking to people what was going on there. A young man explained that it was a normal day as everyday this square was like that and even he advised to check the next street that it was as same as there. Then we did not want to lose any second and went to leave the luggages to the hotel and came back to square.

The hotel was located in centre, one minute to walk over the Salvador Square and it was very lovely hotel with the architecture from XVIII century and the yard of hotel was very comfortable that it was good to relax there after very hot days. Also the staff was very helpful and friendly, especially my favourite person was Laura.

Where are Obama and Aunt Michelle?

The next day of arrival we joined to a free walking tour. It was very useful that we had a general view of the city. This free tour starts over very different corners of the city and then you meet with all people on a common point then it is separated to different groups according to language option. And at the end of tour you give tip as how much you want.

That day there were so many polices around the city and it was very different view for us, okay, we’re very used to see this kind of stuff  but to see it in a European country was different for us and then I had to ask it to guide and she explained day the next day Obama was planning a trip to Spain, also to Seville. Then it was a surprising news for us that we were in Spain and we had an opportunity to see the president of USA. It was very exciting for us because we have too much sympathy for them and I was used to say her Aunt Michelle that I was very happy that day. Because if they came to Turkey it is sure that we were not able to see them cause of closing the streets or other things..

The next day I woke up and asked to Laura that where we could see them but she explained that they had to have a short trip and go back earlier cause of an attack in USA. It was very very sad for us, but anyway life was going on and we had to learn to live with that pain 🙂 .

What did we see in the city?

As there are many places to visit in the city we could only see the places on the centre like La Giralda, Gardens of Murillo, Flamenco Dance Museum,Hotel Alfonxo XIII Salvador Square, Royal Tabaco Factory (University of Seville), Spanish Square and finally Torre del Oro (Tower of Gold). It is sure that it was very difficult to say goodbye to this beautiful city but we promised that definitely we will visit it more in future. For me this city is nothing more than a love: on one side you think about cigarreras (the women who makes cigarettes) among the walls of the Royal Cigarette Factory that inspired the Carmen, on the other hand you travel to sad legend of Torre del Oro or you just look at and you lose yourself between different bodies of La Giralda.

NO8DO

You will see this symbol around the city. Actually I very liked it: it is kind of gift that had been given to the faithful citizens of Seville for supporting Alfonso X The Wise during a war between his son Sancho, it means “no madeja do” or “no me ha dejado”  Sevilla “has not abandoned me”

Alfonso X The Wise was a cultured man that he did not know much about to govern and for this reason his people were not happy. So people had been divided into two groups that his supporters and the supporters of his son who was supported by his mother, the wife of king Violante. The army of Sancho had conquered many territories and he managed to have power like a king in many part of the Spain. When he arrived to Seville that the city in which the old king Alfonso was there and he was spending his last days there, he did not abonden the city and then people of Seville showed him their royalty and they served him for anything. For this royalty the king rewarded the city with this slogan and it is possible to see it in anywhere of the city.

The most important part: What did we eat?

Actually I am a Turkish cuisine lover, even I tried many different cuisines still Turkish cuisine is on my top list but I’ve to confess that Spanish cuisine affected me much. Especially rich see food, tuna pies, the sincerity of sandwiches, sweets, meat dishes and many things.

We announced the restaurant of 13 cuarenta as our home and every day we had breakfast over there with very delicious toasts. It is kind of restaurant that sympatric, cheap and friendly. They just create amazing tastes with couple of drops of olive oil, little bit roquefort and with some pieces of tomatoes and you just pay almost €2 for un toast and café.

One of our favourite dish is of course “rabo del toro”  bull’s tail stew, we ate it in restaurant of Bodega Estrella Dorada and we are some tapas and bonito dish there: it has normal price, a dish of rabo del toro costs €12, bonito €14, potato tapas €2.2 and we cannot forget the yummy taste of fruit pudding that costs €2.75 and the restaurant in on centre.

Also we couldn’t come back without eating a bull burger. We ate it in Volapie and it was also very tasty and different for us. And if you just pick something rapid, the idea of take-away paella is great.

I keep to end the yummiest one: Blanco Paloma that we had just discovered it by coincidence while we were walking on Seville streets. The restaurant is little bit far away from centre but it is possible to walk there, it is kind of local restaurant but has a rich menu and very friendly staff.

I loved “hamburguesitas de gambas al ajillo” prawn burger with garlic!!! It was one of the most delicious dish I’ve ever had in Spain. (tapas costs €3, ½ portion €6, one portion €9). Also definitely it was very delicious “salmón a la parrilla con crema de puerros y zanahoria” grilled salmon with cream of leeks and carrot (tapas €3, ½ portion €6, one portion €15). The waiters were so lovely that when I asked the password of Wi-Fi one of them, he said “no Wi-Fi, hablar” he meant that instead of wasting time in internet just talk to each other. He made sense.

The final destination: Let’s go to Flamenco

Flamenco is the symbol of the city and there are many offers to see a show. Some of them is included dinner and drink and the price starts from around €15 and it is possible to find around €25. We saw a show in a bar called La Carbonería. It has free entrance but the show is not very professional, even when you want to drink something the glassed were extremely dirty but anyway we had so much fun while watching the dance show.

The final destination of Spain was too impressive that we came back to Madrid to say goodbye to our lovely friends and we left behind many memories, lovely warm hearts and tears. I do not know whether the angels exist but I am sure that I saw some of them there.

It is sure that this adventure will continue!!!

IMG_2711 copyIMG_2710 copyIMG_2723 copyIMG_2708 copy

free-tour-guidesgiralda-2

IMG_2755 copy

La Giralda

IMG_2759 copyIMG_2769 copy

IMG_2770 copy

Guadalquivir

IMG_2795 copy

Guadalquivir

 

SONY DSC

Gualdalquivir

SONY DSC

Guadalquivir

SONY DSC

Real Fábrica de Tabacos / Universidad de Sevilla

SONY DSC

Real Fábrica de Tabacos / Universidad de Sevilla

SONY DSC

Plaza de España

IMG_2774 copy

Plaza de España

SONY DSC

Plaza de España

img_2806

IMG_2794 copy

¡No olvidaís enviar las cartas!  / Do not forget to send postcards!

SONY DSC

img_2899-copy

Tapas en La Carboneria

IMG_2752 copy

Desayunar en 13 cuarenta / Breakfast in 13 cuarenta

IMG_2927 copy

Rabo del Toro / Bull”s Tail Stew

IMG_2929 copy

Fruit pudding

IMG_2826 copy

Burger de Toro / Bull burger

IMG_2823 copy

Take away paella

img_1116

IMG_2802 copy

Hamburguesitas de gambas al ajillo / Prawn burger with garlic

IMG_2800 copy

Salmón a la parrilla con crema de puerros y zanahoria / Grilled salmon with cream of leeks and carrot

 

Homemade Burger Menu

Tags

, , ,

burger

 

I’ve to admit that I am a burger addicted, but it should not be just a burger, but a custom burger, like mummade. So when I announced at home that I am going to cook burger menu, I meant that, yes I would prepare everything at home. So first I started to prepare burger bread.

for 2-3 people, prepare 2-2,5 hours , cook 25 min.

Ingrediets of burger bread

1/2 cup warm milk

1/2 cup olive oil

1/2 cup warm water

1 tbsp. salt

1 tbsp. sugar

1 cup yoghurt for top

1 tbsp. yeast

4-5 cup flour

Recipe

Put the yeast and warm milk in a bowl and let to sit 5-10 minutes. Put the rest of the ingredients except flour and mix them. Put the flour slowly until to get a soft dough. Tap the dough with a wet napkin and let to be doubled during 1-1.5 hour. When it is fermented make small pieces on egg size and put them on the oven tray and let them to be get doubled more in a warm place like 30 – 45 minutes more. When they’re get doubled make yoghurt wash on top of the dough pieces and spread sesame on top. Bake them on 180 C heated oven until they get red, around 20-25 minutes and breadsss are readyyyy for burger!!!

Prepare 30 min, cook 20-25 min.

Burger Ingredients

300 gr. ground beef

1 tbsp. salt

1/2 cup parsley

2 onions (one is to caramalize)

1 tsp sugar

5-6 cloves garlic

5-6 slice of cheddar

Pickle

Lettuce

1 tomato

Spice (cumin, chili, plack pepper, mint, oregano)

Burger Recipe

Put the meat, one onion, garlic and parsley in food processor and mix them well. Than add salt and spices. Put them in a bowl and knead it like a dough. Let the meat wait 15 mintutes. Then decide the size of burger and make burger pieces. I prefer middle size and thick pieces. When burgers are ready fry them slowly in a pan. When they are about to fry put cheddars on it and let the cheddar melt little bit.

Caramalize one onion with 1 tsp. sugar in same pan.

Burger time!!!!!

Put burger, lettuce, caramalized onion, cheddar, pickle,tomato on bread.

I served it with french fries, green salad and white wine with bitter lemon schweppes. Yummyyyy fast food time!!!

burger